Еклерчета с ванилов крем – рецептата на седмицата и поредния финалист в „Сподели своя вкус с Espressonews“

650 преглеждания

Вероника Господинова е истински ценител на сладките изкушения. На нея кулинарството и доставя удоволствие и релакс. Тя е поредния финалист в първото издание на кулинарния конкурс „Сподели своя вкус с Espressonews“.  Нейната рецепта на прекрасно изглеждащи еклерчета с ванилов крем бе най- харесваната  рецепта през изминалата седмица.

                                   

Еклерчета с ванилов крем

 

Необходими продукти:

За еклерите:

1ч.ч. мляко

1/2 ч.ч. масло

1ч.ч. брашно

3бр. Яйца

 

За ваниловия крем:

2ч.ч. прясно мляко

5 с.л. брашно

1/2 ч.ч. вода

7 с.л. каф.захар

50 г масло

3 ванилии

Начин на приготвяне:

Млякото и маслото завират на котлона, добавя се брашното като непрекъснато се бърка. Когато поеме се сваля от огъня и се оставя да изстива. След това се добавят едно по едно разбитите яйца. С лъжица се разпределят в тава покрита с хартия за печене, не е нужно да се оформят. Пекат се на 200° за 25-30 минути до позлатяване.

Кремът се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добави размитото с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилиите.

Еклерите се пълнят с шприц или се разрязват и пълнят с лъжица.

Пожелание еклерите може да се поръсят с пудра захар, кафе или залейте с шоколад! Да ви е сладко!

 

Александра Джамалова