Костинбродското село Градец бе домакин на „Празник на баницата и ракията“. Празникът се организира за първи път, с цел опазване на старите български традиции чрез представяне на типичните за района: традиционна баница и ракия. Идеята за събитието идва от самодейци, при НЧ „Труд и просвета 1941”, с. Градец.
В рамките на събитие беше представено и популяризирано уникалното разнообразие на баници – дърпана-точена, солена-сладка, с месо, със зеленчуци и всевъзможни друго видове баници изкушиха присъстващите, както и изключителна възможност за изследване богатството и разнообразието на традиционната българска напитка – ракията.
Дами, с дългогодишен опит в разточването на кори и приготвянето на баници, демонстрираха майсторство и разкривах тънкостите при приготвянето. В тазгодишното първи съревнование към опитните ,,властелини на корите за баница” се присъединиха и много млади ентусиасти.
Любимата на всички традиционна българска ракия пък внесе топлота в душите, а благодарение на лечебните й свойства всички гости отпили от нея, ще се радват и на крепко здраве през цялата година, заявиха участниците. Да свариш качествена ракия, която да бъде оценена по-достойнство, е истинско изкуство. Тайни, предавани от баща на син или от дядо на внук. В една ракиена капка може да бъде открито толкова много – плодородната българска земя, традициите, битът, културата.
На конкурса присъстваше Силвия Свиленова – мл. експерт „Култура и спорт“ в Община Костинброд.
Ето и отличените в различните категории:
Традиционна баница
Никол, с баница номер 1
леля Рони, с баница номер 3
Нели, с баница номер 5
Поощрителна награда бе присъдена на Мариета, с баница номер 12
Нетрадиоционна баница
Дани, с баница номер 6
Тони, с баница номер 16
Аглика, с баница номер 15
Поощрителна награда получи баница номер 9
Домашна ракия
Дани, с ракия номер 2
Васко, с ракия номер 1
Стефчо, с ракия номер 6
Празникът на баницата и ракията се превърна в нещо много повече от дегустация на традиционни ястия и напитки – той е символ на единството и любовта към българските корени, свързва поколенията и носи със себе си послание за запазване на културната идентичност.
Източник и снимки: Община Костинброд
